Thursday 9 June 2011

Bakcang Scallop

Try
bahan:
120 g beras ketan putih, cuci, tiriskan
¼ sdt garam
5 g kaldu ayam bubuk
10 g minyak bawang
7 g jamur hioko
35 g daging bebek panggang
30 g daging ayam
10 g chestnut
40 g kacang hijau
10 g biji lotus
1 butir kuning telur asin
10 g XO sauce
10 g gula pasir
5 g five spice powder
5 g merica bubuk
10 g minyak wijen
20 g daun lotus
25 g daun bambu

Cara membuat:

Aduk ketan dengan garam, kaldu ayam dan minyak bawang hingga rata.
Aduk bahan isi dengan XO sauce, gula, five spice powder, merica dan minyak wijen.
Siapkan daun lotus dan daun bamboo sebagai pembungkus.
Bentuk menjadi contong, isi dengan beras ketan.
Beri jamur, daging bebek, daging ayan, scallop,chestnut dan kacang serta tutup dengan beras ketan lagi.
Bungkus hingga rapi, ikat dengan kencang.
Rebus dalam air mendidih selama 51/2 jam hingga matang.
Tiriskan hingga dingin.

Untuk 1 buah
Resep Masakan Copyright @ 2011 - Theme by NanLimo - Thanks to Google